Sirće je jedan od najljekovitijih darova prirode čovečanstvu, a njegova viševjekovna upotreba to i dokazuje. Jedna od najpoznatijih vrsta je jabukovo sirće.
Smatra se da se u liječenju koristi barem 10.000 godina, a sam otac medicine Hipokrat propisivao ga je kao ljekoviti eliksir. Od davnina su ga narodi upotrebljavali kao konzervans, dezodorans, tonik za vitalnost, snagu, dezinfekciju i zacjeljivanje rana.
Jabukovo sirće u sastavu ima 19 od 22 važna minerala za rast, obnavljanje i održavanje organizma: kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum, bor, fosfor, sumpor, gvožđe, fluor. Sadrži vitamine C, E, A, B1, B2, B6, beta-karoten, bioflavonoide, pektin, jabučnu i sirćetnu kiselinu.
Kako napraviti tonik od jabukovog sirćeta
Standardni recept za tonik je 2-3 kašičice jabukovog sirćeta u 30 ml vode. Sirće treba da razredite jer može da ošteti zubnu gleđ. Da biste iskoristili sve njegove prednosti, koristite sirovo, nefiltrirano, nepasterizirano jabukovo sirće, koji sadrži žive materije i enzime. Uvijek ga promućkajte prije upotrebe.
Pomoć kod mršavljenja i dijabetesa
Uzimanje tonika pre obroka pomaže kod dijabetesa, podstiče probavu, kontroliše apetit i podstiče mršavljenje. Jabukovo sirće snižava glihemijski indeks namirnica, poboljšava osjetljivost na insulin i omogućava kontrolu dijabetesa tipa 2.
Sirćetna kiselina u jabukovom sirćetu sprečava odlazak hidrohlorne kiseline iz želuca. Tako se hrana lakše probavlja bez pojave refluksa, nadutosti i gasova, a ujedno liječi zatvor i proliv. Istraživanja dokazuju da jabukovo sirće uravnotežuje apetit, pojačava osećaj sitosti i smanjuje želju za dodatnom hranom. Sirće čini dijete manje stresnima, jer istovremeno daje energiju i čisti organizam.
Kardiovaskularni sistem
Za redukovanje holesterola dnevno uzimajte 15 ml jabukovog sirćeta. Vjeruje se da pektin apsorbuje masti i holesterol, te ih tako eliminiše iz organizma, a aminokiseline iz sirćeta neutralizuju loš LDL holesterol.
Za snižavanje krvnog pritiska pijte jednu kašičicu jabukovog sirćeta i jednu kašičicu meda u čaši vode dvaput dnevno. Med i jabukovo sirće obiluju kalijumom, koji reguliše nivo natrijuma u krvi, normalizujući krvni pritisak. Sadrže i magnezijum koji smanjuje pritisak na krvne sudove.
Blaži oblik hemeroida nekoliko puta dnevno namažite čistim jabukovim sirćetom.
Za ublažavanje krvarenja iz nosa u nozdrve stavite vaticu natopljenu jabukovim sirćetom i legnite. Od sirćeta će krvarenje prije proći.
Zdravlje kostiju i zglobova
Iako je kiselog ukusa, jabukovo sirće zapravo alkalizuje organizam i odlično djeluje na artritis. Smanjuje bol, uklanja ukočenost zglobova i eliminiše višak tečnosti. Zbog bogatog mineralnog sastava jabukovo sirće pomaže u održavanju zdravlja kostiju i borbi protiv osteoporoze. Kod artritisa masirajte bolne zglobove mešavinom od 125 ml jabukovog sirćeta i 60 ml maslinovog ulja, te pijte razrjeđeno sirće prije svakog obroka. Tonik s medom izvrstan je za mišićne grčeve i grčeve u nogama.
Kožne tegobe
Jabukovo sirće podstiče ćelijsku izgradnju kože i vezivnog tkiva. Zbog toga ga možete koristiti u službi lepote i zdravlja kože, kose i noktiju.
Akne i masnu kožu nekoliko puta dnevno mažite mešavinom od dve kašike jabukovog sirćeta i 30 ml vode.
Staračke pjege jednom dnevno mažite mješavinom od jedne kašike jabukovog sirćeta, jedne kašičice soka od luka i 30 ml vode. Mrlje bi trebalo da izblijede za dve nedelje.
Gljivice na noktima ili atletsko stopalo potapajte dvaput dnevno u jednakoj razmjeri jabukovog sirćeta i vode. Nanosite čisto jabukovo sirće na obolela mesta nekoliko puta dnevno i pre spavanja.
Kod žuljeva i kurjeg oka umočite noge u toploj vodi. Zatim istrljajte tvrda mjesta kamenom za pete, stavite oblog od jabukovog sirćeta, te povežite. Ponovite sledeće jutro.
Nega kose i temena
Za uklanjanje peruti, natopite tjeme i kosu čistim jabukovim sirćetom i pustite da odstoji pola sata, a zatim isperite. Mješavinu od 1 dcl sirćeta i 2 dcl vode možete koristiti umjesto regeneratora za sjaj kose i uklanjanje različitih nečistoća, te lakše raščešljavanje.
Glavobolja i nesanica
Boli li vas glava, osim pijenja tonika, dodajte dve kašičice jabukovog sirćeta u bočicu s vodom i inhalirajte se pet minuta. Za nesanicu, pomešajte kašiku jabukovog sirćeta sa šoljicom meda. Pojedite jednu kašiku, a ako ne deluje, za jedan sat ponovite. Ovo će vam omogućiti dublji i kvalitetniji san.
Neugodni mirisi
Jabukovo sirće deluje kao prirodni dezodorans jer uništava bakterije. Dovoljno je da jednom dnevno njime prebrišete pazuhe. Da biste sprečili znojenje stopala, dva do tri puta nedeljno potopite ih u kupki sa 75 ml jabukovog sirćeta.
Prevencija raka
Jabuke i jabukovo sirće obiluju materijama koje deluju antikancerogeno – snažnim antioksidansom betakarotenom, polifenolima, flavonoidima i pektinom, koji za sebe vezuje kancerogene supstance i izbacuje ih iz organizma. Zato svaki dan pojedite jabuku i popijte tonik od jabukovog sirćeta.
Ovo su samo neke od bolesti kod kojih jabukovo sirće može da pomogne. Najbolji način da iskoristite ljekovitost jabukovog sirćeta jeste da svaki dan natašte popijete njegov tonik.
Kako napraviti jabukovo sirće
Recept
Iscjedite sok iz jabuka i sipajte ga u bocu sa širokim grlom tako da napunite dvije trećine boce. Pokrijte tanjirićem tako da sa strana može da ulazi vazduh. Promješajte tri do četiri puta na dan. Nakon par dana počeće da se pjeni, ali neka vas to ne brine. Kada se pročisti, držite ga oko tri meseca na hladnom i tamnom mestu. Promješajte jednom dnevno. Nakon tri meseca procjedite ga kroz gazu u flaše.
Jabukovo sirće čuvajte u frižideru.