Pripremite se za jesen: Top 10 namirnica koje jačaju imunitet

Jesen je na pragu, rizik od virusnih infekcija sve je veći, a stručnjaci savetuju da se bolesti karakteristične za hladnije doba godine preduprede na vreme, pre svega ishranom koja će ojačati odbrambeni sistem organizma.

Ključnu ulogu u zaštiti organizma od bolesti imaju namirnice koje sadrže vitamine A, C, E, te minerale – cink, bakar i selen, za koje je dokazano da pozitivno utiču na imunitet i čuvaju zdravlje.

1. Jogurt
Blagotvorno dejstvo fermentisanog mleka, bilo da je reč o jogurtu, kefiru ili kiselom mleku, pripisuju se “dobrim” bakterijama, takozvanim probioticima, koji uravnotežuju crevnu floru i jačaju imunitet. Organizam ljudi koji svakodnevno piju 400 ml jogurta, stvara dva do tri puta više interferona gama koji štiti od gripa, prehlade, kijavice i drugih oboljenja disajnog trakta.

2. Beli luk
Ovo povrće jedan je od najdelotvornijih prirodnih antibiotika: uništava viruse i gljivice, sprečava rast bakterija, te štiti od prehlade i crevnih infekcija. Sadrži alicin, vitamine A, B1, B2 i C, čitav niz minerala – cink, kalijum, kalcijum, magnezijum i fosfor, elemente u tragovima – bakar, kobalt i mangan, a jedan je od najbogatijih izvora selena, moćnog antioksidanta. Preporučene dnevne doze su od 2 do 5 g svežeg belog luka, od 0,4 do 1,2 g belog luka u prahu ili od 2 do 5 mg ulja ove biljke.

3. Pileća supa
Studija koju je sproveo istraživački tim sa univerziteta u Nebraski potvrdila je da pileća supa jača imunitet i olakšava tegobe uzrokovane gripom ili prehladom. Zbog visokog sadržaja cistina, aminokiseline koja je hemijski slična leku protiv bronhitisa i drugih disajnih infekcija, pileća supa smanjuje nadraženost sluzokože respiratornih puteva i proizvodnju sluzi.

4. Crni čaj
Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanasa, flavonoida i vitamina, crni čaj je izvrsno sredstvo za jačanje imuniteta. Naučna istraživanja pokazala su da organizam osoba koje redovno piju crni čaj proizvodi više interferona, proteina koji ima važnu ulogu u podizanju odbrambenih snaga organizma.

5. Šargarepa
Rezultati brojnih studija pokazali su da je ovaj narandžasti koren jedan od najznačajnijih čuvara imunološkog sistema, pre svega zbog visokog sadržaja beta-karotena. Ovaj dragoceni sastojak snažan je antioksidans, a šargarepa obiluje i vitaminima iz grupe B, vitaminima D i E, kalijumom, kalcijumom, jodom, cinkom, kobaltom, pektinima i eteričnim uljima.

6. Junetina
Eksperti za ishranu ističu da cink ima veoma važnu ulogu u jačanju odbrambenih snaga organizma, te da mali nedostatak ovog dragocenog minerala može da poremeti funkciju imunološkog sistema i dovede do bolesti. Zato je od velike važnosti u svakodnevni jelovnik uvrstiti junetinu koja je uz ostrige jedan od najznačajnijih izvora cinka, a bogata je i proteinima, gvožđem, te vitaminima B2, B6 i B3.

7. Riba
Jelovnik obogaćen morskom ribom i ribljim uljem obezbeđuje organizmu visokokvalitetne proteine i esencijalne omega-3 masne kiseline čiji se nedostatak u organizmu vezuje za hronične upale, te različite autoimune bolesti. Omega-3 masnih kiselina najviše ima u mesu tune, skuše, sardina i lososa.

8. Pečurke
Šitake i reiši gljive od davnina se koriste u kineskoj narodnoj medicini. Iz njih je izdvojen leptin, supstanca za koju je utvrđeno da stimuliše imunološki sistem. Istraživanja su pokazala da leptin snažno podstiče stvaranje interleuina-1 koji povećava sposobnost makrofaga da uništavaju bakterije i ćelije raka.

9. Integralne žitarice
Ishrana koja obuhvata celovite žitarice uključuje integralni hleb, kukuruzne i zobene pahuljice, musli, žitarice u zrnu, testeninu, kekse i kolače od integralnog brašna. Ove namirnice sadrže dragocene minerale cink i selen, kao i gvožđe, fosfor, magnezijum i bakar, a bogate su vitaminima B kompleksa, te vitaminom E, koji je moćan antioksidant.

10. Pčelinji proizvodi
Pčelinji produkti – med, polenov prah i matični mleč bogati su enzimima i drugim nutritivnim elementima, pre svega vitaminima i mineralima, koji jačaju imunitet. Uništavaju virus gripa, ubrzavaju razmenu materija, povećavaju energiju i izdržljivost, kao i otpornost na stres i bolesti.

face