Sastojci
6 tikvica
2 male kašike soli

Za pohovanje
4 bjelanceta
2 kašike vode
1.5 šolja brašna (šolja 250 ml)
1 mala kašika bijelog luka u prahu
1/4 male kašike bibera
1/4 male kašike soli
1/2 šolje parmezan sira
2 šolje krušnih mrvica
10-ak kašika ulja

Priprema
Tikvice oguliti, presjeći na pola i svaku polovinu presjeći uzduž na 3 dijela.
Staviti u cjediljku, posoliti i ostaviti pola sata da odstoji i ocijedi se.
Nakon pola sata oprati tikvice i ocijediti ih od viška vode.
Veću tepsiju obilato premazati uljem i staviti na stranu.
Tikvice prvo uvaljati u mješavinu brašna, parmezana i začina, pa u umućena bjelanca u koja ste dodali 2 kašike vode i na kraju u krušne mrvice.

Tikvice poredati u tepsiju, poprskati ostatkom ulja i peći na 210 stepeni 35 minuta ili dok fino ne porumene.